おみ乃@押上

おみ乃@押上

 

 

訪問日:2021/11/16

 

 

住所:東京都墨田区押上1-38-4

 

 

営業時間:16:3022:30

 

 

定休日:日祝

 

 

今日はミシュランも獲得したおみ乃さん

 

 

焼き鳥はお店のおまかせで「ストップ」と言うまで提供してもらうスタイルのお店、自身のお腹と相談するスタイルで個人的には初だったので楽しかった

 

 

カップルが多く比較的年齢層は若め

 

 

これが意外だった

 

 

まずはお通し

 

 

 

 

お新香ってのがたまらない

 

 

 

血肝

 

 

 

 

いわゆるレバー

 

 

プリプリとした半生系ではあるけど、ただ柔らかいだけじゃなく個体としての硬さもある

 

 

臭みもなく濃厚すぎないレバー感を味わえる

 

 

砂肝

 

 

 

 

これ以上でもこれ以下でもなくここという硬さ柔らかさで

 

 

とにかくちょうどいい

 

 

塩加減が絶妙にいいのがにくい

 

 

銀杏

 

 

 

 

しゅこっとした食感とちょっとの苦味がいい

 

 

大人になったことを実感させてくれる

 

 

はず

 

 

まるはつ

 

 

 

 

生姜を添えてあるのがビジュアル的にいい

 

 

じゅわっと溢れる肉汁と肉感の融合が非常にいい、生姜のおかげでさっぱり食べれる

 

 

芽キャベツ

 

 

 

 

外側と中側の食感のギャップが非常に合って面白かった

 

 

ちょっと焦げがね

 

 

合鴨

 

 

 

 

ジューシーさと噛み応えが相まっていい

 

 

赤身の肉感と脂のしっとりしたコラボが、最高の雰囲気を醸し出してる

 

 

厚揚げ

 

 

 

 

外はかりっと中はしっとりじゃなくするっと

 

 

飲み物なんじゃないかと思った

 

 

せせり

 

 

 

 

柔らかい肉とせせりの味わいがマッチしてて美味い

 

 

ぷりっぷりなのが最高なのよ

 

 

しいたけ

 

 

 

 

その辺で売ってるしいたけよりしいたけ臭さがなくていい、これだけで食べてて嬉しくなる

 

 

ジューシーさもいいけど食感としいたけの美味しさが際立つ

 

 

やげん

 

 

 

 

鳥軟骨

 

 

とにかくバランスがいい、骨と肉の量がこの比率が完璧だろって思える1

 

 

よくある薄っぺらな軟骨とは一線を画す

 

 

 

 

 

 

下に切れ目が入っていて押し出すと出会える、さらに柚子と塩が散りばめられていて一緒の食べると甘さと香りを纏って最高の1品になる

 

 

つくね

 

 

 

 

コリコリとした食感と鶏の味がいい

 

 

白玉

 

 

 

 

粒がでかい

 

 

食べた瞬間ぶわーっと黄身が口いっぱいに広がってめちゃくちゃ口福

 

 

これを半生で焼くのが技術なんだろう

 

 

かた

 

 

 

 

名前はこんな感じに聞こえた

 

 

しっかりした肉感と適度な脂のちょうど良さがウリ

 

 

ちょうちん

 

 

 

 

代名詞と言ってもいいちょうちん

 

 

そんなに美味いかと言われればそーでもない、記念的な感じだね

 

 

口福になることは間違いない

 

 

はらみ

 

 

 

 

柔らかいんだけど噛みごたえ食べごたえがある、現代人に足りてない顎の筋トレ

 

 

なす

 

 

 

 

熱々のナス汁がじゅわーっと溢れてきて溺れる

 

 

膝まわりの肉

 

 

 

 

外はかりっとした食感でその中には肉汁ぶしゃーの肉が詰まってた

 

 

ネギと胡麻油がいいアクセント

 

 

親子丼

 

 

 

 

〆の1

 

 

お腹いっぱいの時点で出てきたのにも関わらず圧倒的な破壊力でやられた

 

 

極上の〆

 

 

エビスビール

 

 

 

 

安定のエビス

 

 

こーゆう時はエビス

 

 

エクリュ

 

 

 

 

新政さんのお酒

 

 

酸味がすこーしずつ効いてきて柔らかい、そして奥深さもあり非常にしっとり飲める

 

 

風の森

 

 

 

 

ピリピリくる炭酸感とくぁーってくる濃いお酒の感じがマッチしてて美味しい

 

 

篠峰

 

 

 

 

濃い味わいでスーッととしたフラットな感覚のお酒

 

 

肩肘張らない飲み口

 

 

緑茶ハイ

 

 

 

 

安定の緑ハイ

 

 

スカイツリーのお膝元にある素敵な雰囲気の焼き鳥屋さん、初めてのオーダーストップ制でお腹の加減との相談が楽しかった

 

 

肩肘張らないし落ち着いた雰囲気なのがいい

 

 

ws

Twitterでフォローしよう

おすすめの記事